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包子的做法 包子怎么做好吃 包子怎么捏 只要六分钟，全部都学会 English video: 🤍 配方： 包子皮： 温水 450克 1+3/4 杯 加1大勺调整量 酵母 4克 1小勺 中筋面粉 750克 5杯（蓬松量法） 包子馅： 去肠线虾肉 400克 生抽 15克 1汤勺 白胡椒粉 1克 1/4 小勺 新鲜羊腿肉 250 克 葱白 50克 生姜泥 6克 盐 8克 1 茶勺 五香粉 小于 1克 1/8 小勺 花椒粉 小于1克 1/8 小勺 鸡蛋清 1 香油 4克 1小勺 Ingredients： dough： warm water 450g 1+3/4 cups plus 1 tablespoon for adjustment yeast 4g 1 teaspoon all purpose flour 750g 5 cups filling: deveined shrimp 400g regular soy sauce 15g 1 tablespoon white pepper powder 1g 1/4 teaspoon lamb leg 250g green onion white part 50g ginger paste 6g salt 8g 1 teaspoon five spice powder less than 1g 1/8 teaspoon Sichuan peppercorn powder less than 1g 1/8 teaspoon egg white 1 sesame seed oil 4g 1 teaspoon 背景音乐： Meditation Impromptu 01 by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (🤍 Source: 🤍 Artist: 🤍 包子的做法 包子怎么做好吃 包子怎么捏 包子教程 包子捏法 包子馅
很多人蒸包子都会遇到包子塌陷或者包不好、发不起来等种种问题。本期视频跟大家分享制作包子的详细步骤，从和面、发面、调馅、包制和蒸制各个方面讲解包子的制作方法。同时，片尾总结了制作要点，如何避免包子塌陷，只要认真跟着视频操作，掌握片尾提到的要点，你也能做出漂亮又美味的肉包子哦！ 香菇菜包做法：🤍 🔔欢迎订阅我的频道Subscribe to my channel: 🤍 食谱(可制作12个) 面皮： 中筋面粉 400g 水 约210g 速发干酵母 4g 糖 5g(可省） 包子馅： 猪后腿肉 400g 生抽 30g 老抽 3-5g 糖 5g 姜泥 10g 蚝油 10g 白胡椒粉 1/4小勺(少许即可） 盐 1-2g 花椒八角水 40g(花椒20颗，八角2颗，开水40g) 香油 15g 食用油 15g 大葱葱白或小葱 40g 包：皮50g每个，馅45g每个。 蒸：冷水上锅，上汽后大火蒸10分钟。关火后必须焖5分钟再揭盖。 Recipe(Makes 12 buns) Dough: All purpose flour 400g Water about 210g Instant Yeast 4g(1Tsp) Sugar 5g(1 tsp, optional) Stuffing: Skinless pork leg meat 400g Soy Sauce 30g(2 Tbsp) Dark Soy Sauce 3-5g(1 Tsp) Sugar 5g(1 Tsp) Ginger Paste 10g(2 Tsp) Oyster Sauce 10g(2 Tsp) Ground White Pepper 1/4 Tsp Salt 1-2g(1/8-1/4 Tsp) Spice Infused Water 40g（20 berries of Sichuan peppercorn, 2 star anises, boiling water 40g） Sesame Oil 15g(1 Tbsp) Veg Oil 15g(1 Tbsp) White part of a Chinese green onion or scallion 40g Proportions: 50g of wrapper with 45g of stuffing for each bun. Steam: Start with cold water, steam for 10 minutes when you see steam comes out. Leave the lid on for 5 minutes after turning off the heat. ❤️Follow my social media: Bilibili: 1小点的厨房 Weibo: 1小点的厨房 Instagram: SweetTasteKitchen Facebook Group: 1小点的厨房🤍 #包子 #肉包子 #Baozi
【國宴大師•肉包子】蓬鬆暄軟，鮮嫩多汁！和麵&調餡的秘訣都在這了！| 老飯骨 首先先和麵，和麵的時候要選擇低筋粉；500克低筋粉裡加幾勺糖、5克酵母和10克的泡打粉，再添270克水和30克牛奶；揉麵的時間盡可能長一點，表面基本光滑了就可以開始第一次的發酵了； 1斤肉餡裡加2兩的薑蒜水和花椒水，再放點醬油、老抽、香油、鹽、胡椒粉和白糖，勻速朝著一個方向攪和，完了加老抽、薑和蠔油，摔打幾下，添香油、十三香和薑蒜水，把蔥頭碼在最上邊，放冰箱裡凍一會； 發酵好的面順著一個方向揉，排出氣泡，分成1兩1個的小劑子，擀皮的時候要邊薄底厚，然後開包！ 包的手法講究一提一送，一拉一攆；包好上鍋噴點水，再餳發一下，餳發好了上汽蒸15分鐘，出鍋！ 大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。 我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。 我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作； 二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者， 老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！ 我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！ 🤍 *Facebook* 🤍 #老飯骨 #肉包子 #肉包子的做法 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
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大家好，这里是阿忠美食 欢迎订阅：🤍 家常菜做法大全：🤍 鸡鸭鱼肉做法大全：🤍 厨房小技巧大全：🤍 爱生活，享美食 把美味做出家的味道，这里总有一款适合你！ 喜欢我带来的美食视频，记得订阅支持一下😁 #阿忠美食#美食教学#家常菜
#Meatbuns、#鮮肉包、 內餡stuffing： 豬肉 Ground Pork 500g 醬油 Soy sauce 12g 蠔油 oyster sauce 10g 鹽 salt 10g 味精 MSG 5g 薑 ginger 10g 水 water 130g 木耳 fungus 50g 青蔥 chopped green onions 100g 蔥油 green onion oil 50g 香油 sesame oil 10g 放冰箱冷藏一個小時 Put in the refrigerator for an hour 麵團 dough： 中筋麵粉all purpose flour 500g 酵母粉 instant yeast 5g 泡打粉 Baking powder 3g 油 oil 10g 冷水 cold water 270g 18個 每個50克 18 pieces 50g each 包子發酵至比原本大一點，水滾後大火蒸15分鐘。熄火後五分鐘再開蓋，包子才不會塌陷。 Ferment the meat bun until it is a little bigger than the original, boil the water and steam for 15 minutes on high heat. Open the lid five minutes after turning off the flame, so that the buns will not collapse.
包子好吃不在褶上，可包子好看吃着就更香了，很多人说自己不会包包子，要么是面皮做不好，要么是馅调不香，今天Lychee来教你一个简单又巨美味的鲜肉包子做法！保证惊艳！ 配料： 中筋面粉 400g 温水 210g （根据面粉吸水性不同+-5g调整） 白砂糖 10g 干酵母 5g 植物油 10g 肉馅 1bl （亲测猪肉牛肉此配方都可以做） 甜面酱一大勺 老抽 一勺 生抽 两勺 料酒 两勺 五香粉 半勺 胡椒粉 半勺 葱花 姜片 花椒 大料+热水 Ingredients: All purpose flour 400g Warm water 210g (adjusted according to the water absorption of flour +-5g) A sweet sauce made of fermented flour 2 tsp Sugar 10g Yeast 5g Vegetable oil 10g Ground pork 1bl (beef also can be used in this recipe) Soy sauce 2tsp Dark soy sauce 1tsp Cooking wine 2tsp Five spice powder 1/2tsp White pepper powder 1/2 tsp chopped green onion ginger slices pepper aniseed + warm water ❤️你可能还想看：包子捏褶练习集锦 🤍 每一個點贊👍都是對於我的鼓勵💗 喜歡我的頻道 就訂閱我吧！Subscribe Now and open the bell🔔 YouTube : 🤍 🌟华人线上生鲜食品商城Weee！大多数中餐食材都能送货上门，满35就免运费，首次注册下单就减$20，快用下面链接注册下单吧！😁 🤍 ▬・▬・▬・▬・▬ ≫ Continue our stories 继续观看我的故事 【和面揉面技巧】为啥和面时总粘手？原来手法错啦！ 🤍 【免揉牛奶小餐包】 🤍 【零失败手揉“毛线球面包”的做法】 🤍 ▬・▬・▬・▬・▬ ≫ Find more about Lychee Girl 发现更多关于Lychee Girl的故事 小红书，西瓜视频 ：LycheeGirl的厨房 Gmail: Mlycheetv🤍gmail.com Bilibili: 🤍 Instagram: 🤍 😘
煎包，pan fried buns, 用超软的面团来做煎包简直太合适不过了。超级软的面团做油煎饼就已经很好吃了。煎包在油煎饼的基础上加了味道鲜美的馅料，味道更加提升的一个层次。所有材料都可以前一天准备，然后第二天早上做早点。早上起来，吃上这样一盘新鲜出锅的煎包，非常奢侈！ 煎包食谱： 可以做40个小煎包 面团： 中筋面粉：300克 水：225 克（可减15克） 酵母：1/2 小勺 盐： 1/8 小勺 糖：1 小勺 油：1 大勺 馅料： 鸡腿：9个 鸡汤：100克 生抽：1大勺 美极鲜酱油：1 大勺 老抽：1 小勺 香油：1 大勺 白胡椒粉：1/4 小勺 五香粉：1/8 小勺 盐：1/8 小勺 生姜泥：1 小勺 葱：3 根 面粉：1.5 大勺 蘸水： 生抽：1 小勺 醋：1 小勺 香油：1 小勺 辣椒油：1 小勺 水：1 大勺 Pan-fried bun recipe: For making 40 small pan fried buns Dough: All purpose flour: 300 g Water: 210-225 g Yeast: 1/2 tsp Salt: 1/8 tsp Sugar: 1 tsp Oil: 1 tbsp Fillings: Chicken drumsticks: 9 Chicken broth: 100 g Regular soy sauce: 1 tbsp Maggi seasoning: 1 tbsp Dark soy sauce: 1 tsp Sesame oil: 1 tbsp White pepper powder: 1/4 tsp Five-spice powder: 1/8 tsp Salt: 1/8 tsp Dipping sauce: Regular soy sauce: 1 tsp Chinese black vinegar: 1 tsp Sesame oil： 1 tsp Chili oil: 1 tsp Water: 1 tbsp 背景音乐： Nod by Lo Mimieux 煎包, 水煎包, 生煎包, 煎包做法, 包子, 包子包法, 包子做法, 包子馅做法, pan fried buns, chicken buns, bao,
豆沙包 bean paste buns. 这个食谱相当一个免揉的配方。不用揉面也可以蒸包子吗？可以。用了最简化的方法，最快捷的发酵，制作出最美味的豆沙包。 豆沙包食谱： 7个红豆沙包 面团： 中筋面粉：240克 开水：60克, 1/4 杯 室温水：85克 酵母：1/2 小勺 豆沙馅：250克 Red bean paste buns recipe: For making 7 buns Dough: All purpose flour: 240 g Boiling water: 60 g, 1/4 cup room temperature water: 85 g Yeast: 1/2 tsp Red bean paste 250 g 背景音乐：Beneath the Moonlight by Aaron Kenny 豆包, 豆沙包, 红豆沙包, 豆沙包子, red bean paste, bean paste buns, steamed buns
本期视频跟大家分享一款香菇菜包子，同时分享给大家做出白净、松软包子的诀窍，以及详细地包包子的手法。包子馅如果想做成纯素的，可以将蚝油换成生抽，虾皮换成泡好切碎的粉丝。馅里我们放入一点点小苏打可以帮助青菜在蒸好后保持翠绿，但是请千万不要放多，只要非常非常少的量就可以了，否则会影响馅的味道，小苏打没有也可以不加。 鲜肉包子食谱以及包子不塌陷秘诀Pork bun recipe： 🤍 🔔欢迎订阅我的频道Subscribe to my channel: 🤍 食谱(可制作12个大包子） 面皮部分： 中筋面粉 400g 水 约205g 糖 5g 酵母 4g 食用油 10g(任何味道不太重，颜色不太深的油均可) 香菇青菜馅： 油菜/上海青/青菜 550g 干香菇 30g 约10朵(鲜香菇 130g) 小苏打 一丁点 约1/8量勺 蚝油 15g 虾皮 10g 香油 20g 葱花 20g 盐 根据个人口味添加 约1-2g 包制手法和蒸制时间请参考视频 Recipe(makes 12 buns) Dough: All purpose flour 400g Water about 205g Sugar 5g(1tsp) Instant Yeast 4g(1 tsp) Veg Oil 10g(2 tsp) Stuffing: Boy Choy 550g Dried Shiitake Mushrooms 30g or fresh mushrooms 130g Baking Soda 1/8 tsp(Optional) Oyster Sauce 15g(1 Tbsp) Dried shrimp 10g(1 Tbsp) Sesame Oil 20g(1.5 Tbsp) Sliced green onion 20g(about 1 green onion) Salt to taste 1-2g(1/4-1/2 tsp) ❤️Follow my social media: Bilibili: 1小点的厨房 Weibo: 1小点的厨房 Instagram: SweetTasteKitchen Facebook Group(欢迎分享你的作品): 1小点的厨房🤍 香菇菜包 掌握这几点 个个白净松软不塌陷 Mushroom and Vegetable Steamed Buns #包子#香菇菜包#包子的做法
知道包子這個簡單又容易捏摺的方法後,我就上癮了!再也不用買了，酸菜（酸荠菜）包子 知道包子这个简单又容易捏折的方法后,我就上瘾了!再也不用买了，酸菜（酸荠菜）包子 After knowing this easy method I'M ADDICTED TO DOING IT! Delicious meat Buns without OVEN. 配方: 溫水300毫升 速發乾酵母4克（1茶匙) 中筋麵粉或通用麵粉500克(3.6 杯） 酸菜（酸薺菜）300克 植物油15毫升(1湯匙) 郫縣豆瓣醬1湯匙 雞肉500克 涼水80毫升 生抽15毫升（1湯匙） 白胡椒0.5克（1/4 茶匙） 蠔油15毫升（1湯匙） 鹽7-8克（1.5 茶匙） 芝麻油15毫升（1湯匙） 配方: 温水300毫升 速发干酵母4克（1茶匙) 中筋面粉或通用面粉500克(3.6 杯） 酸菜（酸荠菜）300克 植物油15毫升(1汤匙) 郫县豆瓣酱1汤匙 鸡肉500克 凉水80毫升 生抽15毫升（1汤匙） 白胡椒0.5克（1/4 茶匙） 蚝油15毫升（1汤匙） 盐7-8克（1.5 茶匙） 芝麻油15毫升（1汤匙） Ingredients: Warm water 300 ml Instant dry yeast 4 g (1 tsp) Plain flour/all purpose flour 500 g (3.6 cup) Pickled sour mustard 300 g Vegetable oil 15 ml (1 tbsp) Pixian County Bean Paste 1 tbsp Chicken 500 g Cold water 80 ml Regular soy sauce 15 ml (1 tbsp) White pepper 0.5 g (1/4 tsp) Oyster source 15 ml (1 tbsp) Salt 7-8 g (1.5 tsp) Sesame oil 15 ml (1 tbsp) 🔴 Subtitles of all languages are available in the video. Don't forget to turn on subtitles!! ✅ Friends, please watch the videos until the end to avoid missing the details 👈 Please leave a LIKE and SHARE this video 【SUBSCRIBE】my YouTube Channel for more videos and clicked the bell so you don't miss any of my videos Thanks for your support ！ 每周视频更新，开启通知小铃铛，以免错过新更新的视频~ 喜欢我做的视频，请点赞、订阅、留言和分享！ 感谢大家的支持和鼓励！ #佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食
配料： 餡料：五花肉500克 料酒20克 生抽10克 老抽10克 白糖10克 胡椒粉1克 甜麵醬30克 麵團：中筋麵粉300克 酵母3克 白糖5克 溫水150克-160克 Ingredients: Filling: 500 grams of pork belly, 20 grams of cooking wine, 10 grams of light soy sauce, 10 grams of dark soy sauce, 10 grams of sugar, 1 gram of pepper, 30 grams of sweet noodle sauce Dough: 300g all-purpose flour, 3g yeast, 5g sugar, 150g-160g warm water
• 食材：酱肉大包 五花肉馅600克左右0:36， 料酒2勺1:40， 姜末30克1:55， 葱花200克（先放1/3）1:59， 生抽2勺2:13， 老抽半勺 2:19， 耗油半勺2:22， 甜面酱2大勺2:26， 鸡精少许2:33， 胡椒粉少许2:37， 白糖小半勺3:06， 剩余的葱花3:13， 500克面粉（中、高粉都可以）3:38， 酵母粉5克3:42， 白砂糖5克3:48， 猪油10克3:52， 水300克左右3:57， • 包子做好之后醒发10多分钟，醒发好后热水起锅蒸20分钟左右，闷2分钟出锅。如果不醒发就凉水起锅，水开之后记时蒸20分钟左右，2发的包子会更软一些。 • 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • The temperatures in the recipes are all in celsius degree. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8+32°F. • 感谢您的收看！ • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道，或点击右侧链接→🤍 • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 • Thank you for watching this video! • Please click the little bell button to subscribe to my YouTube channel→ 🤍 • Record my retired daddy's cooking and share it with friends who like delicious food. If you like us, please remember to subscribe to Daddy's cooking career and give us a like. • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含中、英双文（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放界面的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。 • The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points. • We provide both Chinese and English subtitles(CC subtitles) for each video, please click the personal image in the top right corner of the page to switch the languages. • To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us. • 量器 ： 1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc) 1 湯匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc) 1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc) • 面粉 Plain flour (约等于) : 1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams) 1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams) • 自发粉 Self-raising flour (约等于)： 1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams) 1 湯匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams) • 白糖 White sugar (约等于)： 1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams) 1 湯匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams) • 幼砂糖 Caster sugar (约等于) ： 1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams) 1 湯匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams) #食谱 #中餐 #西点 #面食 #家常菜 #美食教程 #特色美食 #老爸的食光 #Bread #Dessert #CakeRecipes #ChineseCuisine #ChineseFood
发面食谱： 500克面粉 300克温水 5克酵母 5克泡打粉 10白糖（夏天可以不放） 肉馅食谱： 1000克肉馅儿 300克大葱 35克生姜 肉馅每500克重量加7克盐，包含所有食材的重量（如果打入的高汤没有加盐，也要算上重量） 其他调料根据个人口味适量 Yeast recipe: 500 grams flour 300 g warm water 5 grams yeast 5g baking powder 10 sugar (can not be put in summer) Minced Meat Recipe: 1000 grams minced meat 300 g green onions 35 grams ginger Add 7 grams of salt per 500 grams of minced meat, including the weight of all ingredients (if the broth is added without salt, the weight should also be included) Other seasonings are appropriate according to personal taste 如果你想学习馒头技巧，请看这个播放列表：🤍 如果你的馒头经常塌陷萎缩，请看这个视频：🤍 #蒸包子#包子食谱#包子馅做法#包子皮怎么做白
终于做了最简单的肉包子，要的就是那份质朴。像是很多年前，小时候在家门口的包子铺里吃到的那样，白白胖胖，圆圆鼓鼓，喧软松发的大肉包子。面皮蓬松有弹性，咬开后肉香扑鼻而来，滚烫的肉汁不停地涌出来，一不小心就会烫着嘴…… 完整菜谱见🤍amandatastes.com ————————————————————————— 新浪微博：🤍Amanda的小厨房 微信公众号：amandatastes 片尾有二维码，扫一扫即可关注微信哦
面点师的蒸馒头绝招：🤍 春天就算不吃肉也要常吃这素馅饼：🤍 柔软劲道薄如蝉翼的春卷：🤍 食材：包菜、鸡蛋、胡萝卜、香料、粉丝、葱花 手把手教你蒸包子！这样蒸出来的包子又白又软，比早餐店买的还好吃【刘二姐美食】 大家好，这里是“刘二姐美食” 作为家庭主妇，每天为大家分享美食教程 热爱生活，热爱家庭 喜欢我分享的视频，记得订阅噢~ 🤍 #美食教程#美食技巧#包子#早餐#刘二姐美食
包子屬於麵點內比較難的一個項目，和麵、調餡、醒發這些技術點都有嚴格的標準，包子做不好容易坍塌、不成形、不飽滿、顏色發黃等等。今天我們就把這些關鍵技術點一一總結出來分享給大家，希望大家都能做出又胖又大的美味的包子。 - 訂閱頻道 ▶ 🤍 大家好我是品诺老师傅王老师。干货全拿走，开店就赚钱！跟着王老师学做中国传统美食，喜歡的朋友們歡迎 【點讚】 、【訂閱】和【轉發】，讓更多的人看見我的視頻。也歡迎大家在留言區討論。 打開小鈴鐺，不錯過品諾每週日美食教學。 - 重要的事情再說一次： 訂閱頻道：🤍
重庆万州的早市，除了吃一碗杂酱面，包子也很受欢迎，五花八门的包子铺遍布万州，阿星挑选两家很有名的本地包子一一品尝。26年的甘家院曾包子，只卖一种馅，酱肉包子皮喧馅足，红色的油汁浸透包子皮，咬一口香润满足，搭配了熬得乳白的筒骨汤解腻，街坊早上排队吃包子。还有小桃园的灌汤包，现点现包，肉冻入馅，包子上留小孔形成汤汁，搭配海带汤也是不错的选择。 In the morning market in Wanzhou, Chongqing, in addition to eating a bowl of Zajiang noodle, steamed buns are also very popular. There are a variety of steamed bun shops all over Wanzhou, and Axing selects two famous local steamed buns to taste one by one. The 26-year-old Ganjiayuan Zeng Baozi only sells one kind of stuffing. The steamed bun skin is full of stuffing, and the red oil juice soaks the bun skin. A bite is fragrant and satisfying. Paired with milky white bone soup to relieve greasiness, neighbours line up to eat buns in the morning. There are also Guantang bun from Xiaotaoyuan, freshly made buns, the meat jelly is added to the stuffing, and small holes are left on the buns to form a soup. It is also a good choice to match with kelp soup.
1 1 哈喽，大家好，我是人好话不多，爱吃又爱喝的大辉！ 众所周知，天津美食很多，狗不理包子、煎饼果子、大麻花......样样都闻名中外！ 来跟着大辉走遍大街小巷，带你探索天津各处的美食，非遗小吃、特色小馆应有尽有！ 用天津人特有的幽默，探店美食！感谢每一个支持我的朋友！ - 喜欢我就订阅【大辉爱美食】☛🤍 不要忘记点击小铃铛奥🔔您的支持对我来说很宝贵！💨 #大辉爱美食#天津美食##
馒头为什么会塌陷？特别是开盖的那一瞬间馒头在眼前全部塌下去，欲哭无泪。赶紧立刻马上把盖子盖回去，也已经于事无补。影响馒头塌陷有很多原因，但是最主要是面粉。我们每个人都生活在一个社会饮食文化里，你所吃的食物都是被你周围人影响着。假如你生活在中国北方某一个城市，出门超市里随便拎一袋中筋面粉，回来做馒头，很容易成功。这个所谓的中筋面粉已经在出厂前调配到最理想状态：面筋含量，面筋强度，漂白程度，面粉添加剂，增白剂等等。因为在这个城市的饮食文化里，中筋面粉买回去，就是为了蒸馒头，蒸包子，擀面条，包饺子。 不是每个人都生活在中国北方城市，特别还有很多小伙伴生活在海外。而这个海外城市的主食是面包，不是馒头。出门超市里又拎了一袋中筋面粉。然而此面粉，非彼面粉。彼面粉是为蒸馒头设计的，无论你怎么操作，都可以随随便便成功。此面粉是给做面包设计的，你如果用此面粉简简单单蒸馒头，随随便便就失败。然后就回到了开头的那一个问题：馒头为什么会塌陷？ 明白了问题所在，我们通过5个方面来解决这个问题。 1，减水 2，整形，改变面筋排列 3，开盖发酵 4，最小火蒸 5，延迟开盖。 这5点中，我自己体会，第一点减水，和第四点最小火，可以起到立竿见影的效果。而2，3，5是起补充作用的。 普通馒头配方，适用于大包粉，包子粉，和给做馒头设计的面粉 8个 牛奶小馒头 冷牛奶：215克 酵母：1 小勺 面粉：300克 减水馒头配方：适用于筋度比较强的一类中筋面粉 8个 牛奶小馒头 冷牛奶：190克 酵母：1 小勺 面粉：300克 Steamed buns recipe for Bao flour, or any other flours designed for making steamed bao/buns for making 8 milk steam buns Cold milk: 215 g Yeast: 1 tsp Flour: 300 g Steamed buns recipe for regular all purpose flour Cold milk: 190 g Yeast: 1 tsp Flour: 300 g 背景音乐：Nod by Mimieux 馒头, 馒头做法, 馒头塌陷, 蒸馒头, 蒸馒头做法,
今天是2022年的第一天，在此先祝小友們新年快樂！ 泡打粉放麵粉裡拌勻，來7.5克白砂糖；10克酵母放進300克水里和勻，再把水慢慢加進麵粉裡揉麵； 姜切末，蔥切成小丁和末，蔥頭切丁，泡好的干香菇切丁，冬筍切丁，五花肉也切丁；黃酒稀釋乾黃醬，冬筍下鍋焯一下備用； 起火燒油炒蔥薑末，稍微變色後倒入五花肉煸炒，依次放糖、黃酒和乾黃醬、白酒、醬油、冬筍丁、香菇丁、胡椒粉、蔥頭末和蔥末，再來點料酒，大火收汁； 發酵好的麵團分成小劑子，擀開包餡，包好了上蒸籠，蒸10分鐘，出鍋！ 大家好，我們是老飯骨！ 我們分別是大爺鄭秀生，國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作； 二伯孫立新，多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者； 老飯骨合體教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方傾囊相授！ 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與妳分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！ 🤍 *Facebook* 🤍 #老飯骨 #醬肉包 #包子 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #laofangu #StateDinner #Recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
蒸包子最忌提前发面，教你一招，又白又松软不塌馅，一次就成功 ✅ 自动视频制作器: 🤍 ✅ 在这里购买录音麦克风：🤍 💗喜歡我的視頻別忘了訂閱我的頻道哦~ 歡迎訂閱 ▶ 🤍 ○ 如果您想支持该频道，您可以在这里捐款：🤍 或者给我买杯咖啡：🤍 ✅ 注册世界上最大的加密货币交易所 B I N A N C E 。CO M，您将获得20%的佣金，输入推荐码：CDVYT3ZB ⚠免责声明：我们不拥有这个音频和照片。 所有权利属于其合法所有者。 此剪辑是版权。 ✉此视频由我上传，如果您（业主）想要删除此视频，请在做任何事情之前直接联系我们（lsmedia1234🤍gmail.com）。 我们会尊重地删除它
包子不会捏摺怎么办，这个好方法帮你轻松做出漂亮又香喷喷的包子。有技巧无难度，不塌陷不回缩。 Easy way to make Steamed Buns with delicious fillings. 配方 Ingredients: 面团Dough: 中筋面粉500克 All-purpose flour 500 g (3.6 cups) 高活性干酵母3克 Instant dry yeast 3 g (1 tsp) 盐3克 Salt 3 g (1/2 tsp) 温水320毫升 Warm water 320 ml 内馅 (Fillings): 牛肉馅500克 Ground beef 500 g 生抽酱油15毫升 Regular soy sauce 15 ml (1 tbsp) 老抽酱油7毫升 Dark soy sauce 7 ml (1/2 tbsp) 黑胡椒粉1.5克 Black pepper powder 1.5 g (1/2 tsp) 洋葱 100 克 Onion 100 g 胡萝卜50克 Carrots 50 g 葱50克 Green onion 50 g 炒菜油15毫升 Cooking oil 15 ml (1 tbsp) 香油/芝麻油15毫升 Sesame oil 15 ml (1 tbsp) 盐10克 Salt 10 g (2 tsp) 🔴 Subtitles of all languages are available in the video. Don't forget to turn on subtitles!! ✅ Friends, please watch the videos until the end to avoid missing the details 👈 Please leave a LIKE and SHARE this video 【SUBSCRIBE】my YouTube Channel for more videos and clicked the bell so you don't miss any of my videos Thanks for your support ！ 每周视频更新二次，开启通知小铃铛，以免错过新更新的视频~ 喜欢我做的视频，请点赞、订阅、留言和分享！ 感谢大家的支持和鼓励！ #佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食#佳宝妈面食#
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习主席也要成为国民级的爱豆！ 原曲：アイドル（idol）- YOASOBI（2023） 🤍 制作：木白狂想曲，神罗辱包研究社 演唱：木白狂想曲，习近平（AI） 暖心笑容 就让每个媒体都下架 身分神秘 评论留言不敢提一下 拿起本本 穿起西装 假装是个政治家 看整个国家 都在学习庆丰话 天才拆哪 维尼大大 今天吃什么阿 书单有多少阿 我任期多长 连任几次 还要做多久 每天都割韭菜 还要配茅台酒 伟大复兴了 我的国 全部都在梦里 治国 怠怠惰 赵家人 爽爽过 你吃的是鼠头 是鸭脖 总是分不清 跟美国 掰掰掰 俄罗斯 来来来 台湾岛 好想打 但是怕一打就分裂 梁家河的初心 早就被淹没 不换肩 走十里 扛起小麦回老家 沼气池突开了 像池塘大海 如今终于要登基 不转头 开上倒车路 回到解放前 再加速 头条 新闻联播 都大书特书 我就是 完美的 共产主义 idol 有我在 不强自强不息 五星的红旗 染红了道路 啊啊 要将历史改写 成就统一大业 想独裁专政 还要装作为人民服务 所以弄虚作假 俯视高墙下 集体记忆正确的 最后一代 嗨嗨 就是那个仲勋生的谁 哇勒哇勒 谁把改革开放变倒退 喔喔 当初是否选择错了接班人是谁 只能后悔 你们要把我带去哪 新时代毛病不改 还加上积恶成习灾 小学人才 清华的学历记载 不懂民主 只会独裁 让气球落海 剥光了衣服之外 皇帝的小丑心态 跟疯子打交道 一切都不意外 指明方向都失败 大外宣提起笔 歌颂着政府 举起核心语录 狂热拥护 idol 让境外势力 通通滚开 重走党 伟光正 共富之路 说外国搞制裁 就痛骂 消灭消灭 路滑大时代 让粉红翻墙出击 南海当自家 战斗机 一架一架 战狼出手 让剧情精彩 左手铁锤 针对讨薪 上访就挥下 右手镰刀 收割耗材 人矿又开挖 盛世的幸福 是 九九六与做题家 红色血脉的游戏 用人民当筹码 北京蔡奇 赶走低端人口 回乡下 上海李强 封锁发达城市 闹饥荒 一尊亲自指挥 封城 动态清零 健康码 是世上公认 满意最高的国家 掌声下 大会堂 全票都通过 没有人 能改变 命中注定的结果 随意修改宪法 像是玩笑话 那集体领导 已不堪回首 全过程民主 当主席掌控 全部还不够满足 要成为国民的 绝对无敌 idol 入脑入心入魂 的欢呼 是检验忠诚 唯一方法 如果 谎言也是承诺 相信东升西落 在梦中将那 社会主义天堂 实践 最终一定要把 无上的权力 从以前直到最后 牢牢掌握 啊 历史会评价 伟大的庆丰帝 通商又宽衣 罄竹难书 更多乳制品，稍移玉步订阅乳透社·小池塘 🤍 习近平音源下载地址： 🤍 欢迎使用此音源进行创作并向乳透社投稿 #乳包 #习近平 #我推的孩子 #アイドル #推しの子 #idol #YOASOBI #AI #真人 #二次元
#美食小兮 喜歡我的視頻，記得訂閱、點贊、評論、分享，感謝您的支持 How To Make Homemade practice of 蒸包子時，切記不要提前發麵，今天教你一招，蓬松暄軟不塌陷 ，【美食小兮】 【英文字幕 Subtitel English】 。 Chinese Recipe 更多精彩視頻看這裡👇👇 喜歡小兮的可以點擊： 👉 🤍 #youtube發燒影片流行榜 #ChineseFoodRecipe 大家好，歡迎大家來到美食小兮 Gourmet Xiaoxi ， 我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。 我會在這裡每天分享一道菜， 大家可以學習試著去做下， 希望大家的生活可以越來越美好。 喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔 【猪肉 牛肉 羊肉，五花肉系列🥩】🤍 【饼类，可当早餐🥟】🤍 【素食主义者🥒】🤍 【糕点、甜食类🎂】🤍 【主食类🍝】🤍 【海鲜类🦐】🤍 【鸡鸭鱼肉系列🍖】🤍 【秘制羹汤类🥧】🤍 【凉菜系列👻】🤍 【自制酱类，超下饭】🤍 food, foodofinstagram, foodie, toptags, instafood, yummy, amazingfood, tasty, chinesefood, chinesecuisine, chinesecooking, asianfood, chinesefoodlover, asiancooking, asian, asiancuisine, foodculinary, spicyfood, delicious, chineseculture, home-cooked, homefood, homecookedfood, homemademeal, 家常菜, 特色菜, 美食, 下饭菜, 美味, 美食视频, 小吃 天天相見廚房, 玲子廚房,心靈舒果美食 ,老東北美食, 小穎美食 ,美食二哈 ,小安美食館 ,冯小厨 ,小英新食尚 ,家常菜日记 ,我是马小坏 QistinWongTV ,水大叔 ,妙招姐 ,美食煮艺 ,美食作家王刚, 蒸包子要蒸多少分鐘 蒸包子 蒸包子是冷水上鍋還是開水 蒸包子教程全過程 蒸包子的做法大全 蒸包子要多久時間 蒸包子教程 蒸包子發麵的正確方法 蒸包子為什麼出現塌陷和死面坨子 蒸包子要多長時間才算熟 蒸包子蒸多少分鐘 蒸包子的做法全過程 蒸包子冷水下鍋還是熱水 蒸包子多長時間會熟
上海鮮肉大包「中文講解」🔗 🤍 上海鮮肉大包「沪語講解」🔗 🤍 上海香菇菜包「中文講解」🔗 🤍 上海香菇菜包「沪語講解」🔗 🤍 戧麵饅頭「中文講解」🔗 🤍 戧麵饅頭「沪語講解」🔗 🤍 01:13 調製餡心 Modulate the filling 02:25 調製皮胚 Modulate the Dough 03:26 擀卷麵皮（壓麵） Roll the dough 04:55 下劑子Dividing the dough 05:55 擀皮胚 Roll into a round dough sheet 07:37 餡心填充 Filling 08:06 包捏打褶 Pinch pleated 10:47 第二批皮胚The second batch of buns skin 12:56 發酵 Fermentation 13:47 發酵前後對比Comparison before and after fermentation 14:08 蒸製Steaming 15:09 成品展示 Finished product display 製作食譜Ingredients A 皮胚 Dough 50g *8pcs / 45g *9pcs / 35g*11pcs 250g 中筋麵粉All-purpose flour 2g（1/2tsp）泡打粉 Baking powder 10g 豬油 Lard 130g 淨水 Water 12g（1tbsp） 細砂糖 Caster sugar 2g（1/2tsp）低糖型速發乾酵母粉 Low Sugar Instant Yeast B 餡心 Filling 45g *8pcs / 35g *10pcs / 25g*15pcs 250g 豬肉麋 Minced pork 3g（1/2tsp）細鹽 Salt 10g 小蔥白 Spring onion 5g 生薑 Ginger 60g（1/4cup）淨水 Water 10g（2tsp）老抽 Dark soy sauce 5g（1tsp）生抽 Soy sauce 12g（1tbsp）細砂糖 Caster sugar 1g（1/8tsp）白胡椒粉 White pepper 5g（1tsp）芝麻油 Sesame oil 25g 豬油 Lard 觀眾反饋Audience feedback: 有些觀眾私信我說包子掰開沒有肉汁，這說明你使用的豬肉麋品質很好沒有注水。那麼你需要在準備蔥薑水的時候「額外再加入20g～30g的淨水」 Some viewers private letter to me after the steamed meat bun There is no gravy, indicating the end of a very good quality meat you use. Then you need to "add another 20g～30g of water" when preparing the green onion and ginger water when making the filling next time. 皮胚與餡心配重Dough and filling weight 中包（M） 皮胚Dough 35g + 餡心Filling 20g～25g 中包（L） 皮胚Dough 45g + 餡心Filling 30g～35g 大包（XL）皮胚Dough 50g + 餡心Filling 40g～45g #肉包子 #肉饅頭
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🔥補充蒸包子時間：冷水上鍋旁邊留出氣口，以旺火蒸18-20分鐘後熄火略放2分鐘後移籠開蓋即可。 更多料理美食王食譜▶▶🤍 #肉包 #料理美食王 #蔡季芳 老師 #阿芳老師 #香菇蛋黃肉包 #食譜 ⭐中秋蛋黃酥 x 鳳梨酥 平底鍋10分鐘快速版 ▶▶🤍 ⭐外酥內Q「蔥油餅」煎法口訣"三翻九轉" ▶▶🤍 ⭐超酥脆「菠蘿麵包」出爐就秒殺！ ▶▶🤍 ⭐免開火搞定 台式泡菜 x 黃金泡菜 ▶▶🤍 🔥歡迎加入東風衛視LINE官方帳號！最新影片不漏接🔥 ►🤍 🔥記得加入挑戰吧大神LINE社群！一起暢快大聊節目、切磋牌技吧😍 ►🤍 ▶訂閱【東風衛視】官方YouTube：🤍 ▶按讚【東風衛視37頻道】臉書絲團：🤍
#美食#food 面团配方： 中筋面粉 800g 酵母 8g 白糖 5g 清水 420g 唯有爱与美食不可辜负，不断为你分享各种时尚美食 👉欢迎订阅新视频： 🤍
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哈喽大家好，我是阿胖，今天给大家分享一个松软包子皮的做法，蒸出来的包子哥哥蓬松暄软，切记不要直接上锅蒸哦，要进行二次发酵哦~ 包子皮怎样才松软？做法诀窍告诉你，个个蓬松暄软，赶紧学起来！【阿胖面食】 🔸【食材】 ▪面粉 ▪肉馅 订阅我吧~👉🤍 一天一道家常美食，记录美好生活 阿胖以后会在这里和大家分享一些家常美食，热爱美食的人更热爱生活。 希望大家的生活每天都可以过的很快乐，简单，充足！ #阿胖面食#包子#蒸包子
肉包子 萝卜肉包子最好吃不失败做法 包子皮白，松软不塌，拌馅好吃有技巧 Pork Steamed Buns (Baozi) 配方 Ingredients: 面团Dough: 温水360毫升 Lukewarm water 360 ml 普通中筋面粉600克 Plain flour or all-purpose flour 600 g (4 1/2 cups) 高活性干酵母5克 Instant dry yeast (1 1/2 tsp) 白糖5克（可以不加）White sugar (1 tsp optional) 一点点小苏打粉 A pinch of baking soda 凉水10毫升 Cold water 10 ml (2 tsp) 内馅 (Fillings): 猪肉馅500克 Ground pork 500 g 凉水或鸡汤60-100毫升 Cold water or chicken broth 60 -100 ml 老抽酱油10毫升 Dark soy sauce 10 ml (2 tsp) 白胡椒粉1克 White pepper powder 1 g (1 tsp) 五香粉0.5克 Five spice powder 0.5 g (1/2 tsp) 盐12克 Salt 12 g (2 tsp) 萝卜500克 Radish 500 g 葱白50克 Green onion 50 g 蒜10克 Garlic 10 g 姜10克Ginger 10 g 香油/芝麻油15毫升 Sesame oil 15 ml (1 tbsp) 炒菜油15毫升 Cooking oil 15 ml (1 tbsp) 🔴 Subtitles of all languages are available in the video. Don't forget to turn on subtitles!! ✅ Friends, please watch the videos until the end to avoid missing the details 👈 Please leave a LIKE and SHARE this video 【SUBSCRIBE】my YouTube Channel for more videos and clicked the bell so you don't miss any of my videos Thanks for your support ！ 每周视频更新二次，开启通知小铃铛，以免错过新更新的视频~ 喜欢我做的视频，请点赞、订阅、留言和分享！ 感谢大家的支持和鼓励！ #佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食
如果你想学习更多馒头技巧，请看这个播放列表：🤍 如果你的馒头经常塌陷萎缩，请看这个视频：🤍 本期视频用到的配方： 750克高筋面粉（蛋白含量12.2%） 390克温水 8克酵母15克白糖加入温水中 8-10泡打粉加入面粉中搅拌均匀 包子塌陷的原因除了和馒头塌陷原因相同之外： （不懂馒头塌陷的可以看我之前的视频） 1.皮薄 2.馅硬把包子皮扎破 3.馅儿多包不住用力往里按着包。 注意：最重要的原因，面发好没有及时做完，停留太长时间，擀皮又薄，尤其是夏天温度高的时候，如果面团发酵5小时以上包子塌陷几率非常大，即便皮厚包肉馅儿也会塌陷！ Recipes used in this video: 750 grams of high-gluten flour (protein content 12.2%) 390 g warm water 8 grams of yeast 15 grams of sugar added to warm water Add 8-10 baking powder to the flour and mix well
陕西乾县距离西安60公里，这里有很多风味美食，其中有家3代包子铺很有名，很多朋友推荐阿星一定要吃。3米高的蒸汽锅炉，蒸包子又快又好，只卖大肉、地软、酸菜、茄子4种馅料，每一种都好吃。老大爷手调了几十年的蘸汁，酸酸辣辣吃两碟，是美味的农家包子。 Qanxian County, Shaanxi is 60 kilometers away from Xi’an. There are a lot of flavors here. Among them, there is a famous 3rd-generation bun shop. Many friends recommend that Axing must eat it. A steam boiler with a height of 3 meters, steamed bun is fast and good. It only sells 4 kinds of fillings, pork, soft ground, sauerkraut and eggplant, each of which is delicious. The old man personally adjusted the dipping sauce for decades, eating two plates of hot and sour dipping sauce, it is a delicious farm bun.
上海香菇菜包「中文講解」🔗 🤍 上海香菇菜包「沪語講解」🔗 🤍 01:09 調製餡心 Modulate the filling 03:09 調製皮胚 Modulate the Dough 03:54 擀卷麵皮（壓麵） Roll the dough 04:42 下劑子Dividing the dough 05:43 擀皮胚 Roll into a round dough sheet 06:48 餡心填充 Filling 07:25 包捏打褶 Pinch pleated 11:13 第二批皮胚The second batch of buns skin 14:45 發酵 Fermentation 15:32 發酵前後對比Comparison before and after fermentation 15:57 蒸製Steaming 17:02 成品展示 Finished product display 製作食譜Ingredients A 皮胚 Dough 50g *8pcs / 45g *9pcs / 35g*11pcs 250g 中筋麵粉All-purpose flour 2g（1/2tsp）泡打粉 Baking powder 10g 豬油或素油 Lard （vegetable oil） 130g 淨水 Water 12g（1tbsp） 細砂糖 Caster sugar 2g（1/2tsp）低糖型速發乾酵母粉 Low Sugar Instant Yeast B 餡心 Filling 45g *8pcs / 35g *10pcs / 25g*15pcs 20g 乾香菇 Dried shiitake mushrooms 10g 乾黑木耳 Dried black fungus 35g 五香豆乾 Five Spice Pressed Tofu 500g 上海青 Shanghai Bok Choy 10g（1tbsp） 植物油A Vegetable oil（A） 2g（1/2tsp） 小蘇打粉 Baking soda 20g（2tbsp） 細砂糖 Caster sugar 15g（1.5tbsp） 植物油B Vegetable oil（B） 10g（1tbsp） 芝麻香油 Sesame oil 4.5g（1/2tsp+1/4tsp）細鹽 Salt 皮胚與餡心配重Dough and filling weight 中包（M） 皮胚Dough 35g + 餡心filling 20g～25g 中包（L） 皮胚Dough 45g + 餡心filling 30g～35g 大包（XL）皮胚Dough 50g + 餡心filling 40g～45g #菜包子 #包子 #香菇菜包 #baozi #bao #bun
买5斤羊腿蒸包子，猴哥来调两种馅，肉素都有吃着真过瘾！ 猴哥强烈推荐👇👇👇 大口吃肉🥩🤍 海鲜通风套餐🐟🤍 五花肉最香🐖🤍 今晚吃鸡🐔🤍 干条羊腿🐏🤍 感谢大家的支持，想要加入猴仔队的小伙伴们，赶紧点击下方👇👇👇链接： 🤍 大家好，我是胖猴仔。一个非常热爱美食的吃货大胃王！ 自己动手每天做美味的食物，在YouTube每天会为大家更新不一样的美食 我不是厨师，做的菜都是按照自己感觉来的，做的不好见谅 大家有什么好吃的可以推荐在评论区留言和我分享，美食正在向你招手！ 👉👉👉🤍 Facebook：🤍 #胖猴仔#羊腿#蒸包子
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![[Eng Sub] 鲜肉包子【曼食慢语第114集】 Chinese steamed pork bun](https://i.ytimg.com/vi/sfDFiH-eY-A/mqdefault.jpg "[Eng Sub] 鲜肉包子【曼食慢语第114集】 Chinese steamed pork bun")
